ZANAHORIA

                                                             ZANAHORIAS

Nombre científico: Daucus Carota

 Nombre común: Zanahoria

Información relevante: Hortaliza oriunda de Europa y Asia Sudoccidental (Mediterrneo) una de las hortalizas de mayor consumo a nivel mundial, es un excelente alimento desde el punto de vista nutricional debido a su contenido en vitaminas y minerales. El agua es el componente más abundante junto con hidratos de carbono, el color naranja que caracteriza a la hortaliza es debido a los carotenos, beta-carotenos, provitamina A, vitamina E, vitaminas del grupo B, potasio, fósforo, magnesio, yodo, calcio entre otras. Al aumentar la producción de melanina, da tono a la piel y protege eficazmente contra la radiación solar.

Sembrío: Prefiere los climas templados entre los 05 y los 16 grados centígrados, exigente en riego en especial durante el verano.

AUTOR: ELÍAS ARMENDARIS